在我国，汉堡有着广大的消费群体，上到七十岁的老人，下到八九岁的儿童，都对汉堡有着较高的接受度。根据国家统计局公布的数据显示，在我国广阔的汉堡快餐市场中，以麦当劳、肯德基等为代表的汉堡品牌，占据了市场大部分份额，但是“美式汉堡”的遍地开花，反而让消费者产生了一定的疲劳，于是，以哦咦吸日式汉堡为例的众多专精于细分品类的品牌，获得了巨大的发展空间。

为何汉堡细分品类这两年越来越受关注。一方面，大量的“美式汉堡”铺排在街道、商圈中，久而久之，消费者容易产生疲劳情绪，需要一些更加有活力、更加有创意的品牌活跃这潭池水。另一方面，随着经济的发展，人们越来越关注健康饮食的重要性，尤其在疫情的影响下，人们对健康的关注度水涨船高。

哦咦吸日式汉堡定位于手作健康汉堡，注重每样食材的健康搭配，从新鲜食材出发，严格控制整个的手作环节，让汉堡更加美味，让饮食更加自然健康。因其年轻创意的品牌调性，哦咦吸在年轻消费者中受到了广泛的欢迎。

除了年轻有活力的品牌定位，哦咦吸的另一个优势来自品类本身。如今很多餐饮品牌化、连锁化的市场已趋于饱和。假设今天要开一个火锅店，那就要跟千千万万个火锅品牌去竞争；假设今天要开一家快餐店，也存在大量的竞争门店。但是，日式手作汉堡这一品类没有品牌化。日式汉堡作为汉堡的一种，不管在什么地域都很容易走到消费者心中，有不错的口味的普及性与国民喜爱度。从哦咦吸品牌创立的那一刻，就有了这种先发优势，这类型的快餐处于一个少见的赛道，只要跑得足够快，那竞争对手就很难赶超。

在激烈的市场竞争中，只有经验丰富、优秀的“老猎手”才会生存下来。在汉堡赛道里，想要被消费者、投资人记住，就要更加的优秀。未来，日式汉堡赛道将会越做越大。