1.成败的关键在于细节

　　汉堡虽然属于外来食品，但是广受年轻一族的欢迎。主要是餐食操作起来简单方便，一般来说，两、三个人员就可以兼顾一个店面，对于不曾管理或者经营过店面的人来说，相对的来说比较容易上手。而且可以关注到更多店面细节，以便调整。

　　2.利用促销形成价格差，不定期吸引顾客

　　很多人在消费的时候都会注意到价格差，有比较才有选择，同样的产品，能以更低价格购买，肯定选择更低价格，因为没有人喜欢做“冤大头”。另外购买的份数的增加，无疑吸引了更多新客户的选择，潜意识的感觉到多人买的肯定是好的，无形中增加了购买利润。

　　3.采取会员制手法，挽留和吸引顾客

　　现在很多店家商品都会以会员来促销噱头，比如充值多少赠送多少，制定每月固定会员日，当天会员购买可折扣消费等，还可不定期举行抽奖活动，增加店铺活跃性，也提高了顾客的参与度。遇到特殊节假日，如春节、中秋等，增送小礼品，都是可以很好的吸引和挽留顾客的。

　　4.学会产品口味创新，迎合更多顾客选择

　　一家汉堡店如果想长久经营下去，首先产品多元化是务必的选择。市面上那么多家汉堡店，凭什么要客人选择你？就是在于创新，中国人毕竟还是有中国人的口味，创新迎合更加符合中国人饮食习惯的产品，可以更有效的吸引新老顾客。不为别的，也是为了提高自身店铺的特色性，为了能在这个越发竞争激烈的市场上长久生存下去。

　　5.树立良好的品牌名声

　　做任何的餐饮行业，名声极其重要。好的店铺的名声，才会形成回头客，而如何形成好的品牌名声，更多的对产品以及店铺卫生的考验。饮食行业首要条件是卫生一定要搞好，毕竟是吃到肚子里的食品，如果有产生任何卫生问题的店铺，可以说是很难长久走下去的，就算当下挺过来了，也需要漫长的时间重新树立新的名声。这就是为什么要维护好品牌名声的原因，毁它仅需顷刻之间，重建需要漫漫长路。